1. 1일 1식: 서론
배고픔은 단지 ‘감각’일 뿐이다. 사진 작가 Rochak Shukla 출처 Freepik
이번 포스팅은 ‘1일 1식을 30일동안 하게 되면 몸에 어떤 일이 벌어질까?‘에 대한 내용입니다. 이 내용은 홀리스틱 의사이자 330만 유튜버인 ‘Dr. Sten Ekberg’의 유투브 영상을 참고했습니다. 원본 영상은 아래와 같습니다.
원본 영상
Dr. Sten Ekberg – What If You Only Ate Once A Day For 30 Days?
제 블로그에는 Dr. Sten Ekberg의 영상을 참고한 포스팅이 꽤나 있습니다. 이번 포스팅말고도 간헐적 단식, 저탄고지 식단, 뱃살 빼는 법 등 다이어트 하는 사람들이라면 한 번쯤 시도를 해보셨을 거라 생각되는 내용들이 있습니다.
저 또한 다이어트에 많은 도움이 되고 있는 내용들입니다.
단지 ‘이렇게, 어떻게 해서 살을 뺄 수 있어요,’라는 내용들이 아니라, 체중을 감소시키기 위한 생리학적 내용과 그러한 메커니즘을 상세하게 설명을 해주고 있으며, 요요 현상이 없이 꾸준히 자신이 원하는 체중을 유지할 수 있는 중요한 생리학적 기전들이 담겨져 있습니다.
본문 중간에 Dr. Sten Ekberg 영상을 참고한 포스팅을 링크해두었습니다.
꼭 참고하셔서 여러분의 건강과 다이어트에 많은 도움이 되었으면 하는 바램입니다.
안녕하세요, HEALTH CHAMPION 여러분!!
30일 동안 하루에 한 끼만 먹는다면 어떤 일이 발생할까요? 단지 하루에 한끼를 먹고, 30일 동안이나 말이죠. 많은 사람들은 아마도 배가 고플 것이라고 말할 겁니다.
하지만 우리가 이해하고자 하는 것은, 어떤 변화와 생리학적 변화, 즉 긍정적인 변화가 오도록 도울 수 있는 ‘행동의 변화’에 대한 것입니다.
배고픔은 단지 감각일 뿐이며, 대부분 습관에 기반을 두고 있습니다. 여러분이 가진 어떤 습관이든, 습관적으로 하는 행동이든, 그것은 ‘조건화된 기대’를 만들어냅니다.
위 내용을 식습관에 비유해보자면, 여러분이 어떤 식습관을 가지냐에 따라서 여러분의 신체 변화는 그 식습관에 맞게 정해져 있다는 것입니다.
다음 쳅터를 살펴보시죠!!
2. 우리 몸은 변화한다.
우리 몸은 ‘변화’한다. 그리고 그 변화는 곧 ‘찬스’다.
가. 우리 몸은 그대로가 아니다.
여러분의 몸은 특정한 방식으로 어떠한 것들이 일어날 것이라고 믿도록 이끌어집니다.
즉, 내가 하루에 6끼를 먹으면 그에 맞게 내 몸의 변화가 있을 것이고, 1일 1식을 하게 되면 그에 맞춰서 몸에 변화가 있을 겁니다.
그리고 여러분의 몸은 세포 수준에서 변화를 만들어내며 적응합니다. 왜냐하면, 신체 조직을 늘이거나 줄일 수 있고, 대사 변화를 만들 수 있으며 효소(위키백과), 호르몬, 미토콘드리아(위키백과), 에너지 생산을 증가시키거나 감소시킬 수 있기 때문입니다.
심지어 신경학적 변화도 만들어냅니다. 여러분의 몸은 지속적으로 새로운 시냅스(위키백과)을 만들고, 더 이상 필요하지 않은 오래된 시냅스를 분해합니다. 그래서 여러분의 행동과 환경이 변할 경우, 신경계와 행동을 재구성하고, 다른 물리적 경로를 만들어냅니다.
대부분의 사람들에게 있어서 변화의 가장 큰 장애물은 ‘자신이 있는 그대로’라고 생각하는 것입니다.
저는 항상 그런 말을 듣습니다. “저는 그냥 이런 사람이에요”, “우리 아버지도 그랬고, 우리 가족에게는 그런 경향이 있어요”, “우리는 항상 그렇게 해왔어요.”라고 말이죠.
하지만 실제로는 그런 식으로는 되지 않습니다.
하루에 여섯 번 먹는다면, 그것은 여섯 번 먹는 법을 배웠기 때문이고, 하루에 세 번이나 한 번 먹는다면, 그렇게 먹는 법을 배웠으며, 이는 자신의 몸이 그러한 것들을 기대하기 시작했기 때문입니다.
나. 우리 몸의 변화는 어렵지 않다.
그래서 우리가 정말로 이해하고 싶은 것은 변화가 정말 어려운 것인가 하는 점입니다. 저는 그것이 어렵지 않다고 주장하고 싶습니다.
변화는 불가피합니다. 변화는 항상 일어나고, 여러분은 이미 계속 변화하고 있습니다.
그렇다면 왜 아침에 일어나면 같은 사람처럼 보이는지, 거울을 보면 어제나 지난 주나 작년에 보았던 사람과 같은 사람을 보는지, 그리고 아마도 다음 주에도 같은 사람을 볼 것 같은지 궁금할 수 있습니다. 여기에 대한 설명은 이렇습니다.
거울에 비친 사람이 같은 사람인 것은 아닙니다. 왜냐하면 지난 해부터 오늘까지 90%의 세포가 새로운 세포로 대체되었기 때문입니다.
오늘 보는 당신과 작년 보던 당신은 90%의 세포가 다르며, 낡은 세포는 분해되고 새로운 세포를 만들어야 합니다. 그러니까 같아 보인다면, 같은 것을 더 많이 만든 결과입니다.
이에 대해 다른 관점으로 생각해 볼 수 있는 한 가지는, 당신의 신경계가 매초마다 수억 개의 정보를 처리한다는 것입니다. 정보를 받으면 처리하고 명령을 내립니다. 신호를 보내고 몸을 조율합니다. 그리고 그 과정에서 항상 변화하고 적응합니다.
매 순간 여러분은 변화하고 있습니다. 여러분의 몸은 여러분이 먹는 음식, 생각 그리고 대기압, 중력 및 주변에서 일어나는 일들에 반응합니다.
그래서 당신이 똑같아 보인다면 여러분이 그대로인 것이 아니라, 변화했지만 같은 세포들을 재생성한 것입니다.
3. 우리 몸은 적응한다.
우리 몸은 변화에 적응한다. 무엇을 먹느냐, 어떻게 먹느냐 따라 우리 몸은 그 방식에 적응하게 된다.
사진 작가 kjpargeter 출처 Freepik
가. 꾸준함은 반드시 변화시킨다.
우리 몸이 변화하는 방식을 ‘적응’이라고 부릅니다.
저는 이러한 일상적인 것들을 관찰하고, 그것들에 대해 생각하며, 몸이 얼마나 놀라운지 경외감을 느끼는 것을 정말 좋아합니다.
예를 들어, 산길을 걸을 때 심박수 모니터를 보는데, 평지를 걸을 때는 심박수가 정상이지만, 경사가 조금이라도 올라가기 시작하면 심박수가 올라가는 걸 볼 수 있습니다. 정말 놀라움을 금할 수가 없습니다. 제 몸 안에는 상황이 변하고 있으며, 더 많은 산소 공급과 혈류량이 필요하다는 것을 아는 어떤 ‘지능’이 있어서 그렇겠죠.
왜 이렇게 되는지에 대해 생각할 수가 없고, 어떻게 해야 할지도 모르지만, 제 몸은 이미 알고 있습니다. 이러한 사실이 정말 놀라울 따름입니다. 저는 경외감을 느끼며 이런 것들을 관찰하는 것을 좋아합니다.
그리고 정기적으로 무언가를 하면, 몸은 그것에 너무 익숙해져서 예측하게 됩니다. 경사를 오르기도 전에, 경사에 가까워지기만 해도 심박수가 조금 올라가더군요. 그저 오르막 길을 오르기 위한 준비를 위해, 앞으로 벌어질 상황을 예상해서 말이죠.
등산을 하던 뭘 하던 간에 꾸준히 하게 되면 즉, 몸이 그것에 더 익숙해지면 장기적인 변화를 만들기 시작합니다.
나. 우리 몸은 변화에 따라 적응한다.
이제 우리는 며칠에서 몇 달에 이르는 변화에 대해 이야기하고자 합니다.
1) 장기간 기타를 배우면?
예를 들어 기타 치는 것을 좋아하는데, 처음 기타를 잡거나 오랫동안 치지 않았다면 처음 잡았을 때는 정말 아픕니다. 몇 분만 연주해도 손가락이 피가 날 것 같은 느낌이 듭니다.
하지만 계속 연습하면 며칠이나 몇 주 후에는, 규칙적으로 연주하면, 몸은 굳은살을 만들어냅니다. 한 손의 피부만 변화시키죠. 우리 몸이 얼마나 똑똑한지 알 수 있습니다.
2) 근비대와 근위축
헬스장에 가서 근육에 긴장을 주면 몸은 “앞으로 더 많은 힘을 써야겠어.”라고 느끼고 근섬유에 합성할 더 많은 단백질을 보냅니다. 그래서 더 나아질 수 있죠.
이것을 ‘근비대(위키백과)’라고 합니다.
반대도 마찬가지입니다. 만약 여러분이 게을러서 근육에 긴장을 주지 않으면 몸은 “분명히 필요 없는 조직에 귀중한 단백질 자원을 왜 써야 하지?”라고 생각합니다. 이 상황이 오랫 기간 지속되면 여러분의 근육은 점점 그 기능을 상실하게 됩니다.
이것을 ‘근위축(위키백과)’이라고 합니다.
3) 장기간 지구력 운동을 하면?
만약 여러분이 지구력 향상에 집중한다면, 몸은 혈액 분배 능력을 증가시킵니다. 더 많은 혈관을 만들고 적혈구를 증가시켜 산소 공급을 늘립니다.
에너지 생산에 관여하는 효소(대사 속도를 증가시키는 생체 촉매제, 위키백과)를 증가시키고 더 많은 미토콘드리아(일종의 세포 발전소, 위키백과)를 만들어 더 많은 에너지를 만들고 산소를 더 사용할 수 있게 합니다. 몸은 여러분이 하는 모든 일에 더 나아지기 위해 끝없이 많은 부분을 개선합니다.
4) 평지보다 높은 곳에서 장기간 보내면?
만약 여러분이 평소 평지에서 살다가 산에서 몇 주간 휴가를 보낸다면, 고도가 높아지면서 공기 중 산소가 더 적어집니다.
산소가 적으면 몸은 그것을 감지하고 “더 많은 적혈구가 필요하다. 산소 운반 능력을 증가시켜야 해. 그래야 적은 산소에서도 같은 양의 산소를 계속 공급할 수 있다”라고 생각합니다. 그래서 여러분의 신장은 ‘EPO(erythropoietin, 위키백과)’ 또는 적혈구 생성인자라는 호르몬을 만들어 더 많은 적혈구를 만듭니다. 얼마나 똑똑한가요?
5) 뼈는 어떻게 변화할까?
뼈도 흥미로운 예시 중 하나입니다. 뼈에 부하를 가하고 중력의 영향 아래, 맨몸 운동이나 중량 운동을 하면 뼈가 더 생기거나 기존의 뼈를 유지하고 강화합니다.
반면, 우주로 나가 어느 정도 시간을 보내면 몸은 “중력이 없는데 왜 이 모든 뼈가 필요한 거지?”라고 생각합니다.
NASA에 따르면, 우주비행사들은 무중력 상태에서 한 달에 뼈 질량의 약 1%를 잃는데, 이는 운동 부족한 노인보다 약 15 – 20배 빠른 속도입니다.
6) 인슐린 저항성
또 다른 적응의 예로 인슐린 저항성이 있습니다. 저는 대사 건강과 인슐린 저항성에 대해 많이 이야기하는데, 이는 체중 감량과 당뇨병 등과 관련이 있기 때문입니다.
만약 여러분의 인슐린이 만성적으로 높다면, 세포는 그 높은 수준의 인슐린에 저항하기 시작하고, 세포는 인슐린 저항성이 생깁니다.
이 모든 것들은 여러분의 몸은 인지하고 있으며, 매일 달라지는 것들을 볼 수 있는 변화들입니다.
자~ 만약 여러분이 30일 동안 ‘1일 1식’을 한다면, 여러분의 몸은 대사 기능적 측면에서 지금까지 설명드린 예시들처럼 어떠한 메커니즘에 의해 변화가 될 것입니다.
다음 쳅터를 보시죠.
4. 1일 1식 에너지는 어디서??
우리 몸은 에너지를 소비하는 우선 순위가 있다. 이를 이해하면 반드시 체중을 줄일 수가 있다.
어떤 식으로 우리 몸이 에너지를 소모하는지에 대한 ‘생리적 작용’을 이해한다면, 여러분들은 반드시 체중 감량에 성공하실 수 있습니다.
그러한 메커니즘이 궁금하지 않으신가요?
그러면 아래의 링크를 확인하시기 바랍니다.
여러분의 다이어트에 큰 도움이 되리라 확신합니다.
만약 우리가 1일 1식을 하게 되면, 과연 어디서 에너지를 얻을 수 있을까요?
우리는 항상 들어왔습니다. ‘아침 식사’를 해야 점심까지 에너지를 얻고, ‘적은 양으로 자주 먹는 식사’를 하여 ‘혈당을 유지하고 저혈당증’이 되지 않아야 한다고 말입니다.
그러나 실제로는 어떤가요? 맞나요?
1일 1식을 하는 사람들은 실제로 잘 살아가고 있고, 더 좋은 기분을 느낀다고 합니다. 실제로 어떤 방식으로 대사가 되는지 설명해 드리겠습니다.
가. 탄수화물을 먼저 사용한다.
음식을 먹게 되면, 방금 먹은 음식이 바로 에너지가 되는 것은 아닙니다.
1) 왜 탄수화물을 먼저 사용하는걸까?
‘다이어트 & 건강’을 이해하는데 필요한 필수 생리학 용어!!
입에서 약간의 포도당이 분해되고, 아주 조금씩 흡수되기 시작하지만 먹은 음식의 대부분, 약 98%는 몇 시간 후에 에너지가 됩니다.
방금 먹은 음식은 신호가 되어 몸에 “연료이 들어오고 있으니, 예전에 저장했던 것들을 꽉 잡고 있을 필요가 없어.”라고 알립니다. 그래서 몸은 혈당을 위한 글리코겐을 분해하기 시작하고, 에너지를 위해 지방을 분해합니다. 그러는 동안 먹은 음식들이 처리되고 있죠.
그런 다음 몇 시간 동안 음식을 분해하고, 몇 시간 후에는 그 음식의 일부가 에너지로 사용되며, 나머지는 대부분 지방과 탄수화물로 저장됩니다.
지방과 탄수화물은 몸에서 에너지를 저장하는 두 가지 주요 형태입니다.
단백질도 에너지가 될 수 있지만, 보통 상태에서 몸은 단백질을 아끼려고 합니다. 다른 것들에 더 중요하기 때문이죠.
자~ 이제 지방과 탄수화물을 저장했습니다. 우리 몸이 대사가 진행되는 전체적인 개념은 지방과 탄수화물을 보다 사용하는 것입니다.
그러나 실제로는 주로 탄수화물을 먼저 연소합니다. 특히 하루에 여러 끼를 먹고, 특히 탄수화물을 많이 먹는 경우입니다.
그러면 지방과 탄수화물을 저장하지만, 주로 탄수화물을 먼저 태울 것입니다.
이에 대해서는 나중에 다시 언급하겠습니다.
몸이 왜 탄수화물을 먼저 태우려는 경향이 있을까요? 그 이유는 두 가지입니다.
다음 내용을 보시죠.
(1) 탄수화물 저장 능력의 한계
첫 번째 이유는 몸이 탄수화물을 저장하는 능력이 매우 부족하기 때문입니다.
몸의 에너지 저장소 대부분은 지방으로 저장되며, 지방으로 저장하는 것이 훨씬 더 나은 저장 형태입니다.
조금 비만인 사람은 탄수화물을 약 0.4%를 저장할 수 있으며, 매우 마른 사람은 탄수화물을 2% 정도를 저장할 수 있지만, 거의 모든 에너지 저장소는 지방입니다.
(2) 높은 혈당의 위험성
두 번째 이유는 ‘고혈당’이 위험하기 때문입니다. 단기간에는, 몇 시간이나 며칠, 심지어 몇 주 동안은 아니지만, 수년이나 수십 년 동안 지속되면 ‘당뇨병’이 됩니다.
당뇨병은 실명, 신부전, 신경병증, 관절 파괴, 심장 질환, 고혈압의 주요 원인입니다. 이 모든 것들은 고혈당과 관련이 있습니다.
그래서 우리 몸은 혈당이 높아질 때마다 가능한 한 이를 낮추려고 노력할 것입니다.
몸이 혈당을 낮추는 방법은 세 가지가 있습니다.
첫 번째는 탄수화물을 태워서 사용하는 것입니다.
이것이 바로 몸이 우선적으로 탄수화물을 사용하려는 이유입니다.
두 번째는 탄수화물을 저장하는 것이지만, 이미 언급했듯이 탄수화물 저장소는 매우 빨리 차고, 몸은 탄수화물을 저장하는 능력이 매우 제한적입니다.
세 번째 방법은 탄수화물을 지방으로 저장하는 것입니다.
그래서 우리는 지방과 탄수화물을 저장하지만, 위와 같은 이유로 인해 주로 탄수화물을 먼저 사용하게 됩니다.
나. 어떻게 하면 체지방을 태울수 있을까?
그렇다면 어떻게 지방을 태우게 될까요? 탄수화물을 덜 먹거나, 덜 자주 먹어야 합니다.
1) 자주 먹는 것 NO!!
결론부터 말씀드리자면 덜 자주 먹는 것이 더 효과적입니다.
1일 1식은 20 – 24시간 동안 음식을 먹지 않게 되므로, 지방을 태우기 시작해야 한다고 우리 몸 스스로에게 ‘이유’를 제공합니다. 왜 이러한 ‘이유’로 지방을 태우는지는 모르지만, 우리 몸은 1일 1식에 알맞게 스스로 변화하고 적응합니다.
오랫동안 단식을 하면 탄수화물 일부를 태우고 나서, 점점 더 많은 지방을 태우는 경향이 생기게 됩니다.
보다 오랫동안 단식을 할수록 말이죠.
2) 절대적인 개념으로 해석하지 말자.
자~ 지금부터 말씀드리는 것을 매우 주의 깊게 들어주시기 바랍니다.
이 내용들은 절대적인 것들이 아닙니다. 우리는 절대값보다는 ‘경향성’과 ‘백분율’로 생각해야 합니다.
왜냐하면 몸은 항상 탄수화물과 지방을 ‘혼합’하여 사용하기 때문입니다.
하지만 그 비율은 다릅니다. 탄수화물 또는 지방을 사용하는 경향이 수치 상으로나 통계상으로 높다는 얘기입니다.
이에 대해 어떻게 생각해야 하는지 알려드리겠습니다.
여러분이 인슐린 저항성과 대사 건강 상태에 따라,
주로 ‘고탄수화물’ 식사하거나, 당뇨병 환자인 경우 ’30 ~ 50% 정도’의 지방을 태울 것이고,
대사적으로 건강한 ‘저탄수화물’ 식사를 할 경우 ‘95% 이상’의 지방을 태울 수 있습니다.
그래서 만약 1일 1식을 실행하고, ‘저탄수화물’ 식사를 하면, 지방 연소 지점으로 진입할 때 약 95%의 지방을 태울 것입니다.
왜냐하면 여러분이 ‘저탄수화물 식단’을 장기간 유지함으로 인해 몸에 주로 체지방을 연소하도록 가르치고, 그러기 위한 대사 경로를 전환했기 때문입니다.
즉, 주로 체지방을 연소하기 위해 여러분의 몸은 ‘변화’하고 ‘적응’했기 때문입니다.
저탄수화물 식단은 주로 하루 탄수화물 섭취량을 50g 이하로 줄이는 식단을 말합니다.
만약 여러분들이 다이어트를 할 때, 체중 감량이 수월해지지 않는다면, 탄수화물을 줄여보는게 어떨까요?
참고로 밥 한 공기 210g 기준, 탄수화물은 약 70g이 들어 있습니다.
하루에 쌀밥을 150g 정도 드시고, 나머지는 단백질과 지방으로 식단을 꾸리는 것을 추천합니다. 저탄수화물에 적합한 식품들에 관한 포스팅이 있습니다. 참고하시기 바랍니다.
3) 왜 100% 탄수화물을 태울 수 없을까?
만약 여러분이 모든 탄수화물을 태운다면, 왜 100% 탄수화물을 태우지 않고 30-50% 지방을 태울까요?
앞서 말씀드린 것처럼 일부 탄수화물은 지방으로 전환됩니다. 항상 포도당이 지방으로 전환되는 흐름이 있습니다.
지방은 포도당으로 바뀔 수 없으며, 이 현상은 ‘일방통행’과 같이 이루어집니다.
그래서 포도당은 항상 지방으로 전환되고 있으며, 우리가 더 많은 포도당과 탄수화물을 섭취할수록 이 전환은 더 많이 일어납니다.
여러분의 에너지는 항상 일부가 지방에서 비롯됩니다. 심지어 지방을 전혀 먹지 않더라도 말이죠.
5. 1일 1식 여러가지 팁
1일 1식을 하면 안되는 사람들이 있다. 꼭 기억하자!!
가. 이런 분들은 1일 1식 비추!
1일 1식을 하면 안되는 경우는 어떤게 있을까요?
1) 너무 마른 사람(저체중)
만약 여러분이 너무 말라서, 쇠약하거나, 말라깽이이거나, 체중을 늘리는 데 정말 어려움을 겪는다면, 1일 1식은 여러분에게 적합하지 않습니다.
저는 하루에 한 끼만 먹는 것을 오래 동안 잘 견디지 못합니다. 주로 편의상 주에 몇 번 이렇게 하고, 그렇게 하면 기분이 좋습니다.
하지만 몇 주 동안 하루에 한 끼만 먹으면 너무 많은 체중을 잃어버려서 유지하기 어렵습니다.
만약 여러분이 너무 말랐다면 하루에 한 끼만 먹어서는 안 됩니다.
2) 임산부 & 성장기 청소년
임신 중이거나 수유 중이라면 두 사람분을 먹어야 하고, 그때 1일 1식을 시도하는 것은 최선의 방법이 아닙니다.
잘 알다시피 임신 중에는 이미 몸이 충분히 바빠서 변화를 주기에 좋은 시기가 아닙니다.
만약 여러분이 어린 아이이거나 성장 중인 청소년이라면, 그것도 광범위한 변화를 주기에 좋은 시기가 아닙니다.
그 외에는 소화 장애나 다른 문제가 있어서 더 많은 것이 필요하다고 느끼거나 몸이 그런 변화를 준비하지 못한 경우에 해당됩니다.
이런 경우에 해당된다면 ‘하루에 여섯 번 식사’를 해야 한다는 것인가요?
아닙니다.
대부분의 사람들에게는 ‘하루에 두세 번, 6-8시간 동안 식사 기간’을 갖는 것을 추천합니다.
고기, 채소, 지방이 잘 혼합된 고형물 음식을 먹으면, 충분한 영양소를 섭취하여 포만감을 주고 지속될 수 있습니다.
이제 여러분은 ‘생리학적 변화’를 이해하고 ‘1일 1식’을 할 수 있다는 것을 알게 되었습니다.
나. 30일 동안 1일 1식은 어떤 변화가?
그렇다면 30일 동안 ‘하루 한끼’만 먹는다면 어떤 일이 일어날까요?
1) 배고픔과 불편함
아마도 약간의 배고픔과 불편함을 느낄 것입니다.
만약 여러분이 탄수화물 중독자이고 하루에 여섯 번 먹던 사람이라면 더 많은 불편함을 겪을 수도 있습니다.
대사적으로 건강한 사람은 약간의 불편함을 겪을 수 있지만,
여기서 이해해야 할 핵심은 이 불편함은 매우 단기적인 현상이라는 것입니다. 몸은 생리학적으로 매우 빠르게 적응합니다.
따라서 변화 따라 며칠이 지나면 몸은 새로운 습관에 적응될 겁니다.
그리고 나면 실제로 예전보다는 덜한 배고픔을 느낄 것입니다. 왜냐하면 이제 여러분의 몸은 지방을 태우는 법을 배웠고, 몸에 비축된 애너지 저장소를 보다 효율적으로 사용하는 법을 배웠기 때문입니다.
사람들은 습관을 바꾸는 데 ’21일’이 걸린다고 종종 말합니다. 이게 마법의 숫자인지는 모르겠지만, 좋은 경험칙(경험을 통하여 얻은 사물의 속성이나 사물 간의 연계에 대해 관찰과 측정으로 얻은 법칙)이라고 생각합니다.
그러니까 30일 동안 1일 1식을 하면, 21일 이상을 넘어 추가적인 시간을 가질 수 있으므로, 아마 새로운 습관을 만든 것입니다.
여러분의 신경계가 재구성되었고, 이제 여러분의 몸은 1일 1식을 기대하게 되며, 유지하기가 점점 더 쉬워질 것입니다.
2) 혈당과 인슐린의 변화
여러분이 보게 될 가장 중요한 변화 중 하나는 ‘혈당’과 ‘인슐린의 변화’일 것입니다.
두 가지 모두 감소하는 경향이 있으며, 이는 ‘대사 증후군(위키백과)’과 관련이 있습니다. 이는 제2형 당뇨병, 고혈압, 심혈관 질환, 뇌졸중과 같은 대부분의 퇴행성 질환과 관련이 있습니다.
만약 여러분이 30일 동안 1일 1식을 한다면,
여러분의 대사를 치유하기 시작하고, 몸에 더 나은 대사 습관을 가르치기 시작할 것입니다. 또한 여러분의 몸은 비축된 에너지를 사용하는 방법을 배우게 되며, 만성 퇴행성 질환의 위험을 크게 줄일 수 있을 것입니다.
3) 기타 개선 사항
(1) 체중 감량
많은 사람들은 체중 감량을 시작할 것이고, 가장 완고한 체중을 가진 일부 사람들은 즉시 성과를 보지 못할 수도 있지만, 80 – 90%의 사람들은 상당한 체중 감량을 경험할 것입니다.
(2) 삶의 질 향상
그리고 삶의 질 측면에서도 변화를 느낄 수 있습니다. 하루에 한끼만 식사를 하면 시간을 크게 절약할 수 있습니다. 식사 준비에 그리 오래 걸리지 않기 때문입니다.
(3) 식사 품질 향상
또한 음식의 질을 높일 수도 있습니다. 하루 한끼만 먹으니, 매일 고급 식사를 준비할 시간이 생깁니다.
(4) 에너지 활용 효율성 개선
또한 대사 건강이 개선되면서 지방 저장소의 일부를 태우기 시작하면, 에너지가 더 안정적이 됩니다. 몇 시간마다 혈당을 보충할 필요 없이, 기분이 개선되고 에너지가 훨씬 더 안정적이 됩니다.
(5) 식사 중심의 삶에서 벗어날 수 있다.
이로 인해 여러분은 더 많은 자유를 느끼게 됩니다. 더 이상 여러분의 삶이 식사 일정을 중심으로 돌아가지 않기 때문입니다.
어디서 음식을 찾을지, 식사를 준비해야 할지에 대해 전체 생활을 구조화할 필요가 없습니다. 음식이 있으면 먹고, 없어도 괜찮습니다.
다. 1일 1식 30일 후에는 어떻게 할까?
그렇다면 30일 동안 하루에 1일 1식을 유지 했다면 다음엔 어떻게 해야 될까요?
이는 여러분의 상황에 따라 다릅니다.
1) 목표한 바가 있다면 더욱 정진하자.
여러분의 목표는 무엇이었고, 1일 1식을 함으로써 무엇을 달성하길 바랬나요?
만약 목표를 달성했다면, 다른 것들을 시도해볼 수 있습니다.
하지만 아직 목표한 바를 달성 못했다면, 계속 나아가시기 바랍니다. 또 다른 30일, 그리고 또 30일을 계속하고, 가끔은 조금씩 변화를 주는 것도 좋습니다.
하지만 이제 여러분은 ‘하루 한끼’에 너무 익숙해져서, 몸도 완벽하게 적응했기 때문에, 1일 1식이 매우 쉬워질 것입니다.
2) 개선되지 않는다면 단식 기간을 좀 더 늘여보자.
만약 여러분의 체중이 감소되지 않거나, 혈당이나 공복 인슐린 수치가 잘 개선되지 않는다면, 이러한 정체를 깨뜨릴 수 있는 방법은 좀 더 긴 단식을 추가하는 것입니다.
1일 1식에 익숙해졌다면, 하루를 완전히 건너뛰는 것이 매우 쉽습니다. 그러면 다음 날 아침에 일어났을 때, 아마도 최소 36시간은 금식한 것이 됩니다. 그리고 점심까지 기다리면 42시간이 됩니다.
이렇게 보다 기간을 늘여 단식을 하는 것은 일반적으로 정체를 깨뜨리고 보다 깊은 지방 연소로 진입하게 됩니다.
3) 상황에 따라 ‘먹는 시간’을 조절하자.
30일 동안 1일 1식을 시도하여 좋은 체중이나 혈당을 달성하거나 제2형 당뇨병을 역전시키거나 콜레스테롤 수치를 개선한 경우, 그 다음에는 1일 1식에서 일반적인 간헐적 단식 방향으로 조절해보는 것입니다.
일부 사람들은 1일 1식을 해도 괜찮을 것입니다. 하지만, 그렇지 못한 상황도 있습니다.
예를 들면, 이상적인 체중을 유지하는 데 어려움을 겪어 너무 말라지기 때문에 식사 횟수를 늘려 하루에 두세 번, 6-8시간 동안 식사합니다.
이것은 사람마다 다를 수 있으므로, 여러분에게 맞는 방법을 찾아보며 직접 경험해보시기 바랍니다.
1일 1식이 자신의 라이프 스타일에 맞지 않고, 버거우시다면 간헐적 단식을 추천드립니다.
제 포스팅에는 간헐적 단식에 대한 내용이 있으니 꼭 참고하시기 바랍니다.
6. 1일 1식: 끝맺음
가끔 방문하셔서 이 글을 다시 보시기 바랍니다.
왜냐하면, 자신을 생각하며 “내 몸은 변화되지 않아, 그냥 그대로야!”라고 유혹될 때마다, 그 생각을 떨쳐내고 “나는 순간마다 스스로 변화할 수 있는 방법을 알고 있어, 그런 존재야!”라고 스스로에게 상기시키십시오.
이번 포스팅의 ‘생리적 변화’에 대한 메커니즘을 이해하셨다면 변화는 불가피하고 또한 쉽다는 것을 아셨을 겁니다.
독자 여러분!!
여러분의 몸을 변화시키길 원하신다면, 이제는 변화할 수 있습니다.
감사합니다.