카니보어 다이어트 10가지 이점(with Dr. Ken Berry)

원본 영상

KenDBerryMD – 10 Things a Carnivore Diet can do for You [Easy & Affordable] 2023

제가 온라인으로 수천 명의 사람들과 진료를 하고 있음을 염두에 두시기 바랍니다. 그리고 이 다이어트가 몇몇 사람이 아니라 수백 명, 수천 명, 심지어 수십만 명의 사람들에게 어떤 긍정적인 변화를 가져다주었는지에 대해 알려드릴 것입니다.

저는 20년 이상의 임상 경험을 가진 가정의학 의사인 Dr. Ken Berry이고, 지금까지 4년 동안 카니보어 식단을 지키고 있습니다. 그래서 이 중 몇몇은 저에게도 일어났습니다만,

이는 저의 개인적인 경험담을 들려주는 것이 아니라 전 세계에서 수천 명의 다른 사람들에게 일어난 것들에 대해 이야기하고 있다는 것을 기억해 주셨으면 합니다.

카니보어 다이어트를 계획중이시라면 아래를 꼭 확인하시기 바랍니다.

카니보어 다이어트를 수행 중일 때, 놓쳐서는 안되는 중요한 설명들이 다수 포진해있습니다.

꼭 확인하시기 바랍니다.

카니보어 식단 초보자 입문 가이드

카니보어 다이어트 실수 15가지(feat. 280만 유튜버)

첨부 설명

가) 인슐린이 뭐지?

인슐린이란 ‘당’을 세포로 보내주는 역할을 합니다.

만약 이 인슐린이 제대로 된 역할을 하지 못하면 어떻게 될까요?

바로 이런 상황을 ‘인슐린 저항성이 높다 또는 인슐린 민감도가 낮다’라고 이야기를 합니다.

나) 인슐린 저항성이 높으면 어떻게 되나요?

인슐린 저항성이 높아지면 당이 제대로 세포로 들어가지 않게 되고, 이에 따라 여러가지 문제를 발생시킵니다. 그래서 발생하는 질병 중 대표적인 것이 바로 ‘당뇨병’입니다.

또한 인슐린 저항성이 높아짐으로 인해 혈액속에 당이 계속 떠돌아다니다가 결국에는 지방 세포에 안착을 합니다.

이렇게 되면 체지방 연소가 힘들게 됩니다.

따라서 우리는 인슐린 저항성을 낮추고(인슐린 민감도를 높이고) 정상적인 수치로 되돌리기 위해 꾸준한 노력을 해야 합니다.

위에서 설명한 체중 감량이 어려울 뿐만 아니라, 당뇨병으로 인한 합병증으로 시력 소실, 신체 부위 괴사 등 여러가지 안 좋은 상황에 놓이게 됩니다.

카니보어 다이어트를 꾸준히 할 경우 탄수화물, 즉 당의 섭취량이 지극히 제한되어 인슐린 수치를 정상적으로 낮출 수 있다고 합니다.

첨부 설명

알콜성 지방간은 말 그대로 과도한 음주로 인해 발생합니다.

하지만, 비알콜성 지방간의 경우 우연히 초음파 검사 등을 통해 발견되곤 합니다.

더군다나 당뇨병, 비만, 고지혈증 질환을 가진 분들은 지방간을 함깨 동반하는 경우가 많으며, 여성호르몬이나 스테로이드를 포함한 여러 약물들을 오랫동안 복용하거나, 갑작스런 체중 감량을 할 때도 지방간이 생길 수가 있습니다.

위 내용에서처럼 비만, 당뇨병, 고지혈증은 인슐린 저항성과 매우 연관이 높습니다.

따라서 탄수화물 섭취를 줄이는 것이 인슐린 저항성을 낮추는데 매우 도움이 된다고 할 수 있습니다.

‘1.1. 인슐린 저항성 개선’ 내용과 관련해서 ‘지방간’ 또한 카니보어 다이어트로 개선될 수가 있습니다.

참고 내용

<역류성 식도염의 원인에 대해 알아보자>

가) 하부 식도 괄약근 이상

하부 식도 괄약근이 제대로 작동하지 않으면 위에서 올라오는 역류를 막을 수 없게 되어 역류성 식도염이 발생할 수 있습니다.

나) 위산 과다

위액이 과도하게 분비되면 식도에 손상을 주어 역류성 식도염을 유발할 수 있습니다.

다) 식사 습관

과식은 위압이 높아져 역류가 발생할 확률이 높아집니다. 비만은 위압을 높여 식도로의 역류를 촉진할 수 있습니다.

라) 흡연과 음주

담배와 술은 식도 괄약근을 약화시켜 역류를 유발할 수 있습니다.

마) 약물과 질환

특정 약물이나 질환 (예: 임신, 당뇨병) 역시 역류성 식도염의 원인이 될 수 있습니다.

참고 내용

카니보어 다이어트를 통해 대다수 사람들이 만성 역류성 식도염 증상을 개선했다고 주장합니다. 주장되는 메커니즘은 아래와 같습니다.

가) 저탄수화물 다이어트 효과

카니보어 다이어트는 탄수화물을 최소화합니다. 저탄수화물 다이어트가 위산 분비를 줄이고 역류 증상을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

나) 음식 민감도와 알레르기 제거

이론적으로, 카니보어 다이어트는 식물성 음식의 섭취를 제한하므로, 특정 음식에 대한 민감도나 알레르기가 역류 증상을 유발하는 경우 그 영향을 줄일 수 있습니다.

다) 체중 감소 효과

동물성 음식은 일반적으로 포만감을 느끼게 해 체중 감소를 촉진할 수 있습니다. 체중 감소는 위산 역류 증상을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

라) 단백질과 아미노산

동물성 음식은 단백질과 아미노산이 풍부하며, 이는 위와 식도의 점막을 강화하는데 도움을 줄 수 있다고도 주장합니다.

참고 내용

<고혈압의 원인은 뭘까?>

가) 유전적 요인

일부 사람들은 가족력이 있어 고혈압에 더 쉽게 노출될 수 있습니다.

나) 생활 습관

흡연, 과음, 무거운 음식 등은 혈압을 높일 수 있습니다.

다) 스트레스

스트레스는 혈압을 높이는 주요 요인 중 하나입니다.

라) 신장 문제

신장 기능이 저하될 경우 혈압 조절에 문제가 생길 수 있습니다.

참고 내용

카니보어 다이어트의 추종자들은 여러 가지 이유로 이를 선호하는데, 그 중 하나가 ‘만성 비타민 및 미네랄 결핍 해결’이라는 주장입니다.

아래에 이에 대한 자세한 설명을 드리겠습니다.

가) 비타민 B12

동물성 음식은 비타민 B12가 풍부하며, 이는 식물성 음식에서는 거의 찾을 수 없습니다.

B12는 신경계와 혈액의 정상적인 기능에 필요하므로, 카니보어 다이어트를 통해 이를 충분히 섭취할 수 있다고 주장합니다.

나) 아미노산 프로파일

동물성 음식은 식물성 음식보다 완전한 아미노산 프로파일을 가지고 있습니다. 이로 인해, 단백질의 효율적인 이용이 가능하며, 이는 특히 운동 선수나 근육을 키우려는 사람들에게 이롭습니다.

다) 지용성 비타민

동물성 음식은 지용성 비타민 (A, D, E, K)을 많이 함유하고 있습니다. 이러한 비타민은 식물성 음식에서는 덜 함유되어 있거나, 생체 이용도가 낮습니다.

라) 미네랄 흡수

카니보어 다이어트를 지지하는 이들은 동물성 음식이 미네랄을 더 잘 흡수시킨다고 주장합니다.

식물성 음식에는 흡수를 방해하는 물질이 있을 수 있으나, 동물성 음식은 이러한 문제가 덜하다고 합니다.

마) 불필요한 물질의 부재

식물성 음식에는 렉틴, 티탄, 옥살산 등과 같은 물질이 들어있을 수 있어, 이런 물질들이 미네랄이나 비타민의 흡수를 방해할 수 있다고 주장합니다. 동물성 음식은 이런 물질이 적거나 없어, 더 나은 흡수가 가능하다고 주장합니다.

참고 내용

<고 탄수화물과 피부 건강>

고 탄수화물 식단과 피부 건강 간의 관계는 의학적으로 명확하게 증명되지 않았지만, 여러 연구와 전문가의 의견에 따르면 다음과 같은 효과가 있을 수 있습니다.

가) 여드름 발생 증가

고 탄수화물 식단은 혈당 수치를 빠르게 상승시키고 이는 인슐린 수치의 급격한 증가로 이어질 수 있습니다. 높은 인슐린 수치는 피부 피지을 생성하는 데 있어서 자극을 줄 수 있으며, 이는 여드름 발생을 증가시킬 수 있습니다.

나) 염증 증가

당류와 가공식품이 많은 고 탄수화물 식단은 염증을 증가시킬 수 있습니다. 피부에도 이 염증이 영향을 미칠 수 있어, 여드름, 홍조, 또는 다른 피부 문제를 악화시킬 수 있습니다.

다) 노화 촉진

고 탄수화물 식품은 당화 반응(Glycation: 당뇨병의 많은 합병증의 원인이 되며, 노화와 관련)을 촉진시킬 수 있어, 피부의 노화를 가속화시킬 수 있습니다.

당화 반응은 당과 단백질이 결합하여 피부의 탄력을 떨어뜨리는 과정입니다.

라) 피부 건조

설탕과 탄수화물은 수분을 빼앗을 수 있으므로, 고 탄수화물 식단은 피부가 건조해질 가능성이 있습니다. 피부의 수분이 빠져나가면 피부 건강에 좋지 않을 수 있습니다.

마) 피부색 손상

고 탄수화물은 혈당과 인슐린 레벨을 높여, 피부 색에 영향을 줄 수 있습니다. 일부 사람들은 피부 색이 더 어두워지거나 불규칙해지는 증상을 보고하고 있습니다.

참고 내용

카니보어 다이어트는 지방, 단백질, 필수 아미노산, 비타민, 미네랄 등을 고량으로 섭취할 수 있다는 장점이 있으며, 이러한 카니보어 다이어트를 경험한 대다수 사람들은 피부 건강 개선을 주장하기도 합니다.

아래에 몇 가지 주장들을 상세하게 설명하겠습니다.

가) 염증 감소

카니보어 다이어트를 통해 곡물, 콩, 설탕 등 염증을 유발할 수 있는 식품을 배제함으로써, 피부 염증이 감소한다는 주장이 있습니다.

나) 영양소 풍부

동물성 식품은 비타민 A, D, E, K 등 피부에 좋은 영양소를 다량으로 포함하고 있습니다. 이러한 영양소는 피부 세포의 재생을 돕고, 피부 건강을 유지할 수 있다고 합니다.

다) 지방산 및 콜라겐 섭취

동물성 식품 특히, 생선에는 오메가-3 지방산과 콜라겐이 풍부하게 들어 있습니다. 이러한 성분은 피부의 탄력을 높이고, 미세한 주름을 줄일 수 있다고 주장됩니다.

라) 단백질 섭취 증가

단백질은 피부, 머리카락, 손톱 등의 구성 성분입니다. 카니보어 다이어트를 통해 단백질 섭취가 증가하면, 피부 건강을 유지하고 개선할 수 있다고 생각됩니다.

마) 유해 물질 배제

카니보어 다이어트를 통해 가공식품이나 첨가물, 보존료 등을 배제함으로써, 피부에 유해할 수 있는 물질을 섭취하지 않게 되고, 이를 통해 피부 건강이 개선될 수 있다는 주장도 있습니다.

첨부 내용

카니보어 다이어트를 실천하는 사람들은 이 방식의 식단이 위장 건강에 여러 가지 긍정적인 효과가 있다고 주장합니다.

그러한 주장들을 몇 가지 살펴보겠습니다.

가) 소화기능 개선

카니보어 다이어트는 주로 동물성 음식만을 섭취하는 식단입니다. 동물성 음식은 일반적으로 식물성 음식보다 소화가 빠르고 쉬운 편입니다. 따라서 일부 사람들은 카니보어 다이어트가 소화기능을 개선해준다고 느낍니다.

나) 염증 감소

동물성 음식은 대체로 저탄수화물이며, 이는 몇몇 사람들에게는 염증을 줄이는 효과가 있다고 알려져 있습니다. 염증이 감소하면 위장 건강이 개선될 가능성이 높아집니다.

다) 장내 미생물 균형

카니보어 다이어트를 통해 식물성 섬유의 섭취가 줄어들면, 일부 사람들은 이로 인해 장내 미생물의 균형이 개선되었다고 보고하고 있습니다.

라) 알레르기 및 민감성 반응 감소

일부 사람들은 식물성 음식, 특히 곡물과 렉틴(Lectins, 식물이 자신을 해충이나 병균으로부터 보호하기 위해 생성하는 단백질)이 위장 문제를 유발할 수 있다고 주장합니다. 카니보어 다이어트에서는 이러한 음식을 배제하므로, 알레르기나 민감성 반응이 감소할 가능성이 있습니다.

마) 체중 조절

카니보어 다이어트는 높은 단백질과 낮은 탄수화물로 구성되어 있어, 일부 사람들에게는 체중 조절에 효과적이라고 알려져 있습니다. 체중이 감소하면 위장에 미치는 부담도 줄어들게 됩니다.

참고 내용

카니보어 다이어트를 실시하는 사람들 중 대다수는 ‘정신 건강 개선’을 경험한다고 주장합니다.

다음은 그러한 주장의 몇 가지 상세한 내용입니다.

가) 증가하는 집중력과 정신력

카니보어 다이어트를 통해 섭취되는 동물성 단백질과 지방은 뇌 활동에 필요한 핵심 영양소입니다. 일부 사람들은 이런 식단을 통해 더 나은 집중력과 정신력을 경험한다고 주장합니다.

나) 감정 안정

불안, 우울증, 그리고 다른 정신 건강 문제에 대한 감소가 보고되고 있습니다. 단백질과 지방은 신경 전달물질의 생성에 중요한 역할을 하는데, 이것이 감정의 안정에 도움을 줄 수 있습니다.

다) 식욕 조절

카니보어 다이어트의 일부 추종자들은 식욕이 자연스럽게 조절되어 정신적으로 더 평온해진다고 주장합니다. 특히 설탕과 가공 식품을 피함으로써 혈당 수치가 안정되어 신체와 정신 상태가 개선된다고 합니다.

라) 효소와 호르몬의 균형

동물성 음식은 여러 효소와 호르몬의 작용을 촉진시킬 수 있는 영양소를 공급합니다. 이러한 균형이 유지됨으로써 스트레스와 관련된 문제가 완화될 수 있습니다.

마) 수면 품질 개선

일부 카니보어 다이어트 실시자들은 수면 품질이 개선되었다고 보고하고 있습니다. 좋은 수면은 정신 건강에 매우 중요한 요소입니다.

참고 내용

카니보어 관련 커뮤니티에서는 카니보어 다이어트를 통해 알레르기나 천식과 같은 폐 관련 질환의 증상이 완화되었다고 보고하고 있습니다.